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顶级盘饰精解

顶级盘饰精解

商品描述:盘饰,即菜肴装盘艺术,早已从简单的果蔬刻花发展到果酱画盘饰、糖艺盘饰、分子盘饰、意境盘饰等,近年

市场价格:¥68.00元
本店售价:¥64.60元

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中国食品雕刻艺术动物集

中国食品雕刻艺术动物集

商品描述:《中国食品雕刻艺术(动物集)》是作者孔令海根据多年来在食品雕刻教学方面所积累的经验,摸索和研究出来的具

市场价格:¥46.00元
本店售价:¥43.70元

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果酱画盘饰围边精选

果酱画盘饰围边精选

商品描述:罗家良主编的《果酱画盘饰围边精选》介绍了画盘围边(酱汁围边)的特点和原料、工具,用分步图解的形式

市场价格:¥36.00元
本店售价:¥34.20元

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缤纷果盘制作宝典

缤纷果盘制作宝典

商品描述:本书图解介绍了各种水果的切法、草花的切法以及雕花的切法,并展示了约110款作品实例。制作过程讲解细致,

市场价格:¥45.00元
本店售价:¥42.75元

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蔬果盘饰与切雕技法(含光盘)

蔬果盘饰与切雕技法(含光盘)

商品描述:本书的内容与先前出版的书,最大的不同是新增了线条美感的排盘训I练,以及花式综合水果盘,并将中式排盘、

市场价格:¥59.80元
本店售价:¥56.81元

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西式盘饰精解

西式盘饰精解

商品描述:西式盘饰因取材来源广泛、制作简单便捷、创意独特新颖、成本相对低廉等特点,越来越受欢迎。本书在简单介绍

市场价格:¥36.00元
本店售价:¥34.20元

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中国食品装饰艺术面塑巧克力糖粉糖艺

中国食品装饰艺术面塑巧克力糖粉糖艺

商品描述:《中国食品装饰艺术?面塑?巧克力?糖粉?糖艺》主推面塑,另有巧克力、糖粉、糖艺,作品从构思立意到选材

市场价格:¥38.00元
本店售价:¥36.10元

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面塑?果蔬雕基础精解

面塑?果蔬雕基础精解

商品描述:面塑和果蔬雕在中餐里起装饰美化菜肴、烘托宴席气氛的作用,是中餐厨师的基本功之一。《面塑?果蔬雕基础精

市场价格:¥39.80元
本店售价:¥37.81元

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果蔬雕刻入门

果蔬雕刻入门

商品描述:李茂华编著的《果蔬雕刻入门》是根据《国家职业技能标准》中对中、西式烹调师果蔬雕刻技能的相关鉴定要

市场价格:¥35.00元
本店售价:¥33.25元

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创意盘饰设计与制作

创意盘饰设计与制作

商品描述:菜肴的视觉美历来在烹饪中起到非常关键的作用。用厨房里常见的食物和工具,为菜肴增加一份盘头装饰,可以为

市场价格:¥38.00元
本店售价:¥36.10元

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新款盘饰造型200例

新款盘饰造型200例

商品描述:盘饰,是指菜肴的盘边装饰,也叫围边、镶边,就是把蔬菜、水果等原料切或雕成一定形状后摆放在菜肴周围或中

市场价格:¥32.00元
本店售价:¥30.40元

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新款果盘造型200例

新款果盘造型200例

商品描述:时尚果盘,美食文化,水果造型,细致示范,简单易学。 水果拼盘在宴席上能够起到促进消化、美化宴席

市场价格:¥32.00元
本店售价:¥30.40元

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