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中等职业教育规划教材食品分析综合实训

中等职业教育规划教材食品分析综合实训

商品描述:《食品分析综合实训》由刘勇龙、路冠茹主编,编写的特点是按照粮油食品、乳制品企业或检验机构的实际检

市场价格:¥35.00元
本店售价:¥33.25元

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粮油食品加工技术

粮油食品加工技术

商品描述:本书内容包括面包生产,蛋糕生产,饼干生产,月饼生产等。

市场价格:¥24.00元
本店售价:¥22.80元

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腌腊肉制品生产

腌腊肉制品生产

商品描述:《腌腊肉制品生产》由曾洁和刘骞主编,系统地阐述了腌腊肉制品生产中常用的原辅料、生产工艺与配方、操

市场价格:¥29.00元
本店售价:¥27.55元

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功能性食品胶(第二版)

功能性食品胶(第二版)

商品描述:本书系统地介绍了功能性食品胶的基本概念、结构、物化性质、生产工艺流程及在工业生产中的应用。其内容涉及

市场价格:¥78.00元
本店售价:¥74.10元

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果酒米酒生产

果酒米酒生产

商品描述:本书主要介绍果酒米酒的分类、果酒米酒的品种、酿酒所需的各种水果和大米、酿酒所用的发酵剂、各种果酒的产

市场价格:¥29.00元
本店售价:¥27.55元

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全国高等职业技术院校食品类专业教材果蔬加工技术

全国高等职业技术院校食品类专业教材果蔬加工技术

商品描述:本教材共分8个项目,主要内容包括鲜切果蔬加工技术、果蔬干制品加工技术、速冻果蔬加工技术、蜜饯食品加工

市场价格:¥17.00元
本店售价:¥16.15元

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全国高等职业技术院校食品类专业教材食品加工机械与设备

全国高等职业技术院校食品类专业教材食品加工机械与设备

商品描述:本书按典型生产工艺和功能分类对食品加工机械与设备的基本构造、工作原理及使用维护进行介绍。主要内容可分

市场价格:¥31.00元
本店售价:¥29.45元

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全国高等职业技术院校食品类专业教材乳制品加工技术

全国高等职业技术院校食品类专业教材乳制品加工技术

商品描述:本书在介绍乳的组成、物理性质、化学性质等知识的基础上,按照“原料乳→液态乳→发酵乳→浓缩乳→其他乳制

市场价格:¥23.00元
本店售价:¥21.85元

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中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)

中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)

商品描述:本书从食物与营养发展的“数量保障、质量保障、营养改善”三个关键环节入手,提出了事关全局的三项主要任务

市场价格:¥2.50元
本店售价:¥2.38元

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简明食品检验工手册

简明食品检验工手册

商品描述:本书是根据食品检验人员和食品质量管理人员的需要编写的,主要内容包括食品检验基础知识、样品的采集与预处

市场价格:¥45.00元
本店售价:¥42.75元

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食品安全不可不知的100件事

食品安全不可不知的100件事

商品描述:美味的食物令人垂涎,而制造美味食物的场所就是厨房。厨房是盛产美味的神圣殿堂,但厨房中存在的卫生问题也

市场价格:¥29.80元
本店售价:¥28.31元

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酒类工艺与技术丛书红酒生产工艺与技术

酒类工艺与技术丛书红酒生产工艺与技术

商品描述:《红酒生产工艺与技术》由杨经洲、童忠东编著,主要介绍了红酒酿造微生物基础知识、红酒的原料辅料、发酵化

市场价格:¥80.00元
本店售价:¥76.00元

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